Rozpuść masło w dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj endywię, przekrojoną stroną do dołu, i pozwól jej się delikatnie zrumienić.
Karmelizacja
Posyp endywię cukrem i pozwól jej lekko się skarmelizować.
Odglazurować octem balsamicznym i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a endywia będzie miękka.
Dodaj odrobinę soli (ostrożnie, bo roquefort jest już słony) i pieprzu do smaku.
Montaż
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy na poziomie 6).
W naczyniu do ciasta ułóż ładnie karmelizowaną endywię, przekrojoną stroną do dołu.
Posyp hojnie kawałkami sera Roquefort.
(Na 2 ciasta, podwój składniki)
Jak sadzić borówki w domu, aby mieć ich obfite zapasy przez cały rok
“Boski Czekoladowy Tort – Rozkosz dla Prawdziwych Smakoszy”
Najlepszy zastrzyk kolagenu: przepisy z buraków na promienną skórę
Nie wyrzucaj zużytych torebek herbaty! Oto ich ukryte wartości i sposoby ponownego wykorzystania
To klasyczne danie jest podstawą wszystkich moich rodzinnych spotkań
