Rozpuść masło w dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj endywię, przekrojoną stroną do dołu, i pozwól jej się delikatnie zrumienić.
Karmelizacja
Posyp endywię cukrem i pozwól jej lekko się skarmelizować.
Odglazurować octem balsamicznym i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a endywia będzie miękka.
Dodaj odrobinę soli (ostrożnie, bo roquefort jest już słony) i pieprzu do smaku.
Montaż
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy na poziomie 6).
W naczyniu do ciasta ułóż ładnie karmelizowaną endywię, przekrojoną stroną do dołu.
Posyp hojnie kawałkami sera Roquefort.
Sernik Mango-Key Lime z nutą kokosa
Calzone
Jak prawidłowo przechowywać lek z wodorowęglanem: Przewodnik po bezpiecznym przechowywaniu
Jak przygotować najsilniejszy naturalny odkamieniacz
Smak Gruzji: Jak konserwować ogórki na zimę bez kiszenia
Miliardy ludzi w to nie uwierzą. Sekret przenośnej ładowarki w zaledwie 5 minut.
