>2 szklanki przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
225 gramów kulek mozzarelli (lub pokrojonej w kostkę świeżej mozzarelli)
1/4 szklanki świeżych liści bazylii, pokrojonych w plasterki
225 gramów suchego makaronu (farfalle lub innego drobnego makaronu) drobno pokrojonego
Do sosu:
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki octu balsamicznego
2-3 łyżki soku
1 ząbek czosnku, posiekany
drobno 1 łyżeczka mieszanki
1/4 łyżeczki włoskich ziół
1/4 łyżeczki pieprzu koszernego
czarny Instrukcje:
Ugotuj suchy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, kulki mozzarelli i liście bazylii.
Sos: w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, posiekany czosnek, włoskie zioła, sól i pieprz.
Polać mieszankę pomidorów i mozzarelli sosem i delikatnie wymieszać, aż całość będzie równomiernie pokryta.
Przed podaniem odstaw schłodzoną sałatkę makaronową na co najmniej 30 minut, aby smaki mogły się rozwinąć.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas całkowity: 20 minut