Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż się zarumienią. Dodaj marchewkę, kapustę i papryki, smaż przez około 5 minut. Dodaj sos sojowy, sól i pieprz, a następnie gotuj jeszcze 2-3 minuty. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Składanie roladek:
Połóż arkusz ciasta na czystej powierzchni. Na jednym końcu arkusza ułóż porcję warzywnego farszu. Złóż boki do środka i ciasno zwiń, uszczelniając brzeg odrobiną wody.