Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki do babeczek lub mini tortownicę.
W jednej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.

W drugiej misce ubij jajko z cukrem, a następnie dodaj mleko, kawę, olej i wanilię.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Przelej ciasto do foremek i piecz przez około 15-18 minut (do suchego patyczka).
Przygotowanie kremu:

Śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Dodaj kawę rozpuszczalną i delikatnie wymieszaj.
Dekorowanie:

Po ostygnięciu ciasta nałóż krem na wierzch.
Posyp startą gorzką czekoladą lub udekoruj ziarnami kawy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Podawaj z filiżanką espresso lub cappuccino dla jeszcze bardziej intensywnego doznania kawowego.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
Bardziej czekoladowe: Dodaj do ciasta posiekaną gorzką czekoladę.
Z alkoholem: Dodaj łyżkę likieru kawowego (np. Kahlúa) do ciasta dla głębszego aromatu.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju kawy?
Tak! Możesz użyć kawy rozpuszczalnej, espresso z ekspresu lub zaparzonej mocnej kawy.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, same babeczki można zamrozić bez kremu i przechowywać do 2 miesięcy.

3. Czy mogę użyć innego kremu?
Tak, świetnie sprawdzi się także krem na bazie mascarpone lub klasyczny maślany.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się niezwykłym połączeniem kawy i czekolady!