Instrukcje :
1. Przygotowanie składników
– Pokrój piersi z kurczaka na równej wielkości kawałki.
– Cukinie pokroić w plasterki lub kostkę.
– Zmiel czosnek i zetrzyj imbir, jeśli używasz.
2. Gotowanie kurczaka
– Rozgrzać oliwę z oliwek lub olej sezamowy na dużej patelni lub woku na średnim ogniu.
– Dodać kawałki kurczaka i smażyć, aż będą ugotowane, około 5 do 7 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
– Zdjąć kurczaka z patelni i odstawić na bok.
3. Gotowanie warzyw:
– Na tej samej patelni dodaj odrobinę oleju, jeśli to konieczne i podsmaż posiekaną cebulę, aż się zeszkli (jeśli używasz).
– Dodać czosnek i imbir i smażyć przez kolejną minutę do uzyskania aromatu.
– Dodać cukinię i smażyć, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca, około 4 do 5 minut.
4. Przygotowanie sosu:
– W małej miseczce wymieszać sos sojowy, miód (lub brązowy cukier) i ocet ryżowy.
– Wlać tę mieszankę na patelnię z cukinią i dobrze wymieszać, aby obtoczyć warzywa.
5. Mieszanie kurczaka i cukinii:
– Włożyć kawałki kurczaka na patelnię z cukinią.
– Dobrze wymieszać, aby kurczak był dobrze pokryty sosem, a wszystkie składniki dobrze się połączyły. Podgrzewać jeszcze przez minutę lub dwie.
6. Wykończenie i prezentacja:
– Posypać sezamem i udekorować świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.
– Podawać na gorąco z ryżem, makaronem lub jako danie główne.
Smacznego!