Gdy włożysz zimne jajko prosto z lodówki do wrzącej wody, to trochę jakbyś włożył lodowatą szklankę do gorącego piekarnika. Wynik ? Pęknięcia gwarantowane. Skorupa, mimo że wygląda na sztywną, nie zawsze jest odporna na zbyt nagły szok termiczny.
Pod wpływem ciepła wewnątrz jajka tworzy się kieszeń powietrzna, która się rozszerza. Jeżeli ciśnienie wzrasta zbyt szybko, skorupa pęka. A jeśli ma już niewidoczne skazy, pęknięcie jest nieuniknione.
Niezawodny trik: dwa magiczne składniki w wodzie do gotowania
Sophie’s Gourmet Rocks
Sekret Szybkiego Czyszczenia Piekarnika: Zaskakująco Prosta Metoda na Lśniący Sprzęt
Orzeźwiająca Surówka z Czerwonej Kapusty i Papryki – Prosta, Kolorowa i Pełna Witaminy
Trójkąty z ciasta filo: przepis na szybką i smaczną przystawkę
Sałatka gyros z ogórków
Który samochód ma pierwszeństwo? Nawet najbardziej doświadczony będzie zdezorientowany
