Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia w formie. Następnie przekrój go wzdłuż na dwa blaty.
Przygotowanie muślinowej masy serowej: Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia.
Twaróg utrzyj z cukrem pudrem na gładką masę. Opcjonalnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Śmietankę kremówkę ubij na sztywno.
Napęczniałą żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu (nie gotuj!). Lekko przestudzoną żelatynę wlej cienkim strumieniem do utartego twarogu, cały czas miksując na niskich obrotach.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej za pomocą szpatułki, mieszając do połączenia.
Przygotowanie żelka cytrynowego: Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw do napęcznienia.
Sok cytrynowy podgrzej z cukrem w rondelku, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj.
Zdejmij z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Opcjonalnie dodaj barwnik.
Odstaw żelek do lekkiego stężenia (powinien być gęsty, ale jeszcze płynny).
Składanie ciasta: Na dno tortownicy (tej samej, w której piekł się biszkopt, wyłożonej folią spożywczą) połóż jeden blat biszkoptu. Wyłóż na niego połowę masy serowej, następnie wylej połowę lekko stężałego żelka cytrynowego. Przykryj drugim blatem biszkoptu, wyłóż resztę masy serowej i na wierzch wylej pozostały żelek.
Schładzaj ciasto w lodówce przez co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej przez całą noc, aż masa serowa i żelek całkowicie stężeją.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Przed podaniem można udekorować świeżymi owocami (np. malinami, borówkami), listkami mięty lub posypać cukrem pudrem.
Przechowywanie: Ciasto “Wenus” przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Zachowuje świeżość do 3-4 dni.
Różnice:
Odkryj Sekret Błyskawicznego Ciasta: Przepis na “Ciasto z Wody Gazowanej” – Gotowe w 2 Minuty!
Najsmaczniejsza Sałatka, Jaką Kiedykolwiek Jadłaś – Przepis na Pełnię Smaku!
Ukryte sztuczki na smartfony, o których prawdopodobnie nie wiedziałeś
Česnečka – Czeska Zupa Czosnkowa: Przepis na Tradycyjny Smak i Aromat
Oto 5 ćwiczeń, które pomogą Ci szybciej spalić tłuszcz (i jednocześnie zbudować mięśnie)
Pierścień, który Cię przyciąga, ujawnia Twoją najgłębszą cechę
