Wersja wegańska: Aby przygotować wersję wegańską, pomiń burratę i możesz dodać pieczone tofu lub prażoną ciecierzycę dla dodatkowego białka. Miód w dressingu zastąp syropem klonowym lub agawowym.
Dodatkowe składniki: Możesz wzbogacić sałatkę o inne pieczone warzywa, takie jak pasternak czy bataty. Świetnie smakują tu również pestki granatu lub suszona żurawina, dodając słodko-kwaśnego akcentu.
Inne dressingi: Jeśli wolisz inne smaki, możesz wypróbować dressing na bazie balsamicznego octu winnego i oliwy z oliwek lub lekki winegret miodowo-musztardowy.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć gotowanych buraków? Tak, w sytuacji awaryjnej możesz użyć gotowanych buraków, ale pieczenie nadaje im głębszy, słodszy smak.
Jak długo piec warzywa? Czas pieczenia zależy od wielkości pokrojonych warzyw i mocy piekarnika. Sprawdzaj ich miękkość widelcem – powinny być łatwo przebijane.
Czy mogę przygotować dressing wcześniej? Tak, dressing tahini-cytrynowy możesz przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Przed podaniem dokładnie go wymieszaj, w razie potrzeby dodając odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Gdzie mogę kupić burratę? Burratę zazwyczaj można znaleźć w większych supermarketach na dziale z serami lub w sklepach z włoskimi produktami.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!