Marzysz o szybkim deserze, który przeniesie Cię myślami na tropikalną plażę? Ten ekspresowy chlebek ananasowy to idealne rozwiązanie! Bez długiego wyrabiania ciasta i skomplikowanych kroków, w krótkim czasie możesz cieszyć się wilgotnym, słodkim i pełnym ananasowego aromatu wypiekiem. To doskonała propozycja na podwieczorek, słodkie śniadanie, a nawet lekki deser po obiedzie. Jego soczystość i egzotyczny smak z pewnością zachwycą Twoich bliskich i gości.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
¾ szklanki cukru
2 duże jajka
½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka drobno pokrojonego ananasa z puszki (odsączonego)
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik: Nastaw piekarnik na 180°C (bez termoobiegu). Wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką podłużną formę do pieczenia (keksówkę) o wymiarach około 20×10 cm.
Połącz suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
Ubij mokre składniki: W osobnej misce ubij cukier z jajkami na jasną i puszystą masę. Dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wymieszaj.
Połącz składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby chlebek nie był twardy.
Dodaj ananasa i orzechy: Delikatnie wmieszaj pokrojonego ananasa (upewnij się, że jest dobrze odsączony) oraz posiekane orzechy (jeśli używasz).
Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Ostudź: Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie wyjmij go z formy i ostudź całkowicie na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chlebek ananasowy świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz go również podać z kleksem jogurtu naturalnego, serka mascarpone lub lekkiego kremu śmietankowego. Możesz go również lekko podgrzać.
Przechowywanie: Upieczony chlebek najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Można go również zamrozić na dłużej (do 3 miesięcy). Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
Dziś nauczyłem się czegoś nowego
Ciasto Tęczowy obłoczek
Wściekła żona pisze notatkę po tym, jak mąż znów spóźnił się do domu
zielony koktajl na kolację (Wersja do druku)
Domowy ocet jabłkowy to cud natury, który możesz zrobić sam!
Zrzuć kilogramy naturalnie: moja historia sukcesu z jabłkiem i imbirem
