Przepis na zapiekankę warzywno-ziemniaczaną (Page 2 ) | May 12, 2025

Annonce:

Rozgrzej piekarnik i przygotuj potrawę:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
- Nasmaruj dużą formę do pieczenia odrobiną oleju lub masła.
Układanie warstw zieleniny:
- Na początek połóż na dnie talerza połowę pokrojonych w cienkie plasterki ziemniaków. Doprawić solą i pieprzem.
- Dodaj warstwę pokrojonej w paski kapusty pak choi, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną cebulkę dymkę i pokrojone pomidory.
Dodaj smaki:
- Posyp warzywa posiekanym czosnkiem i ziołami prowansalskimi, aby nadać flanowi intensywny aromat w trakcie gotowania.
Przygotuj mieszankę śmietankową:
- W średniej misce wymieszaj ubite jajka, śmietanę, majonez i kolejny ząbek posiekanego czosnku. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
Polać warzywa:
- Wlej mieszankę jajek i śmietany równomiernie na warstwy warzyw na patelni.
Dodaj ostatnie warstwy:
- Pozostałe plasterki ziemniaków ułóż w naczyniu do zapiekania.
- Rozprowadź sos pomidorowy na ziemniakach, a następnie równomiernie posyp startą mozzarellą.
Gotowany:
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
- Po 40 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru i będzie bulgotał, a ziemniaki będą miękkie.
Podawać:
- Przed podaniem odczekaj, aż zapiekanka lekko ostygnie.
- Podawać na gorąco, ozdobione posiekanymi ogórkami kiszonymi dla uzyskania wyjątkowo pikantnej i chrupiącej konsystencji.