• Bogatsza konsystencja? Użyj pół na pół lub dodaj 1 dodatkowe żółtko.
• Więcej smaku? Dodaj szczyptę cynamonu , gałki muszkatołowej lub odrobinę ekstraktu migdałowego do kremu.
• Bez spodu? Upiecz nadzienie w wysmarowanym masłem szklanym naczyniu do ciasta, aby uzyskać krem ​​bez spodu .
• Aby łatwiej pokroić , użyj ostrego noża zanurzonego w gorącej wodzie.

Szacunkowa wartość odżywcza (na kromkę, na podstawie 8 kromek)

• Kalorie: ~230
• Białko: 5g
• Tłuszcz: 11g
• Węglowodany: 27g
• Cukier: 20g
• Błonnik: <1g
• Sód: 190 mg

❓ Pytania i odpowiedzi: Tradycyjny placek z kremem

P: Dlaczego mój krem ​​jest wodnisty?

A: Mogło być za mocno upieczone lub ubite przed pieczeniem. Delikatnie wymieszaj i piecz, aż lekko stężeje.

P: Czy mogę to zrobić wcześniej?

A: Oczywiście! Najlepiej zrobić to dzień wcześniej — po prostu przykryj i przechowuj w lodówce.

P: Jaki rodzaj mleka jest najlepszy?

A: Pełne mleko jest idealne, aby uzyskać jedwabistą konsystencję, ale można je zastąpić mlekiem pół na pół, aby uzyskać dodatkową kremowość.

P: Czy mogę zamrozić ciasto budyniowe?

A: Niezalecane. Konsystencja kremu może się zmienić i stać się wodnista po rozmrożeniu.

P: Dlaczego ciasto na ciasto się kurczy?

A: Aby zapobiec skurczeniu się ciasta, schłodź je przed pieczeniem i nie rozciągaj, aby dopasować je do naczynia.