Ugotuj kurczaka z solą, rozdrobnij i odłóż na bok.
Zetrzyj drobno marchewkę.
Oliwki posiekaj, a cebulę zetrzyj na grubej tarce. Dobrze wyciśnij, aby usunąć nadmiar płynu.
Jabłko pokroić w cienkie paski, usuwając skórkę.
2. Montaż Salpicão:
W dużej misce wymieszaj rozdrobnionego kurczaka, startą marchewkę, rodzynki, oliwki, posiekaną paprykę, jabłko, kukurydzę i groszek.
Doprawić do smaku solą, cytryną i oliwą z oliwek.
Stopniowo dodawaj majonez, dobrze mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Na koniec dodajemy śmietanę, delikatnie mieszając do połączenia.
3. Ochłoń:
Zachowaj w lodówce do czasu podania, upewniając się, że kiełbasa jest bardzo zimna.
4. Zakończ i podawaj:
Wymieszaj część ziemniaków ze słomką z salpicão i przełóż na talerz.
Przykryj pozostałymi ziemniakami ze słomy, aby dodać chrupkości.
W razie potrzeby udekoruj gałązkami pietruszki i paskami papryki.
Porady:
Różnorodność: Możesz zastąpić jabłko ananasem w małych kawałkach, aby uzyskać jeszcze bardziej tropikalny smak.
Dodatki: Podawać z białym ryżem i zieloną sałatą, aby uzyskać kompletne danie.
Przechowywanie: Przechowywać w lodówce do 2 dni. Dodaj ziemniaki ze słomy tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość.
Praktyczne i pyszne danie, które łączy w sobie smaki, tekstury i mnóstwo tradycji! 😊🍗