Świeży ser domowej roboty
Składniki
2 litry pełnego mleka (najlepiej świeżego, nie UHT)
4 łyżki białego octu lub soku z cytryny
1 łyżeczka soli
1/2 szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie, aby ser był bardziej kremowy)
Metoda przygotowania
Podgrzewanie mleka:
Podgrzej mleko w dużym rondlu na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C (nie doprowadzaj go do wrzenia).
Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu do dna.
Ścinanie mleka:
Wyłącz ogień i dodaj ocet lub sok z cytryny.
Delikatnie wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż mleko się zetnie i utworzy się skrzep.
Odcedzanie sera:
Jak zrobić dżem jabłkowo-cytrynowy z cynamonem bez cukru: dobry i lekki
zapiekanka pasterska
Naturalne przepisy na eukaliptus, które łagodzą problemy z oddychaniem, bóle stawów i nie tylko
Przepis na Domowe Lody McDonald’s w Thermomixie – Krok po Kroku
Kompletny przewodnik po skutecznym czyszczeniu piekarnika przy użyciu sody oczyszczonej i octu
Ciasto w 15 Minut: Szybki Przepis na Pyszny Deser
