Aby rozpocząć przygotowywanie ciasta na pizzę sycylijską, wsyp obie mąki do miski i wymieszaj drewnianą łyżką.
W osobnej misce umieść drożdże piwne i dodaj dwie łyżki wody. Drożdże rozpuścić w wodzie.
Jeśli używasz aktywnych suchych drożdży, pamiętaj, że woda musi być lekko ciepła, aby aktywować drożdże i musi być przygotowana pięć minut przed użyciem drożdży.
Do mąki dodać cukier, smalec i ¾ wody.
Wymieszaj wszystko w misce.
Kiedy pierwsze składniki się połączą, dodać drożdże i dalej wyrabiać przez kolejne dwie minuty.
Na koniec dodaj sól. Po tym czasie ciasto przełożyć na stolnicę i wyrabiać ręcznie przez około 3-4 minuty.
Dokładnie zagniataj, na początku ciasto będzie lekko klejące, ale nie martw się. W miarę dalszej pracy ciasto będzie się gromadzić i stanie się miękkie. Nie dodawaj dodatkowej mąki, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że ciasto będzie zbyt suche.
Gdy ciasto będzie gładkie i jednolite, jest gotowe. Do miski wlewamy odrobinę oleju i rozcieramy dłońmi brzegi, przekładamy ciasto do miski i przykrywamy.
Włóż je do piekarnika do wyrośnięcia na około 90 minut.
Po tym czasie ciasto przełożyć na stolnicę. Za pomocą tarota pokrój bochenki o wadze około 90-100 gramów każdy. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 15-20 minut.
Świąteczny Przysmak, Który Zawsze Zachwyca – Moje Ulubione Bożonarodzeniowe Ciasto
Jeszcze nigdy nie jadłam tak pysznej cukinii! Cukinia z hiszpańskim czosnkiem. Świeże przepisy
Witam Usuwamy nieaktywnych członków z grupy. Powiedz cokolwiek, aby pozostać aktywnym. Prosty i pyszny przepis na kurczaka KFC domowej roboty
Koszyczki jajeczne z cukinii; Oryginalny pomysł, który możesz wypróbować już teraz
Synowa uderza teściową męża i żąda kluczy do domu — ale wtedy wchodzi syn…
Pij tę mieszankę każdego wieczoru przed pójściem spać: wyeliminujesz wszystko, co zjadłeś w ciągu dnia, ponieważ ten przepis bardzo szybko spala tłuszcz
