• Zacznij od zmiażdżenia 200 g maślanych herbatników lub speculaas. Możesz umieścić herbatniki w zamykanym woreczku i zmiażdżyć je wałkiem do ciasta, aż powstaną drobne okruszki.
• Rozpuść 70 g masła i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami, aż mieszanka będzie miała konsystencję mokrego piasku.
• Wciśnij mieszankę kruszonki mocno w dno natłuszczonej formy do pieczenia (Ø 26 cm) . Użyj tylnej części łyżki lub dna szklanki, aby upewnić się, że dno jest równomiernie ubite.
• Włóż patelnię do lodówki, aby się schłodziła, podczas gdy będziesz przygotowywać nadzienie.

Krok 2: Przygotuj mieszankę galaretkową

• Przygotuj galaretkę cytrynową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale odpowiednio dostosuj ilość płynu: użyj 200 ml soku pomarańczowego , 100 ml wody i 125 g cukru .
• Mieszaj mieszankę na średnim ogniu, aż galaretka i cukier się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i pozwól galaretce lekko ostygnąć, ale nie pozwól jej całkowicie stężeć.

Krok 3: Przygotuj kremowe nadzienie

• W dużej misce wymieszaj 450 g kwaśnej śmietany , startą skórkę z 1 pomarańczy i sok z pomarańczy .
• Stopniowo wlewaj ostudzoną mieszankę galaretki cytrynowej do mieszanki śmietanowej, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły.
• Włóż tę mieszankę do lodówki na około 30 minut , aż lekko zgęstnieje.

Krok 4: Ubij śmietanę

• Podczas gdy galaretka się chłodzi, ubij 400 ml śmietanki, aż powstanie sztywna piana.
• Gdy mieszanka galaretki i śmietany zgęstnieje, delikatnie wmieszaj do niej ubitą śmietanę, tworząc lekkie, puszyste nadzienie.
• Rozłóż równomiernie kremową mieszankę na spodzie z ciasteczek w tortownicy.
• Włóż ciasto z powrotem do lodówki i pozwól mu się schłodzić przez co najmniej 3 godziny , aby nadzienie stężało.

Krok 5: Przygotuj glazurę pomarańczową

• Aby przygotować polewę, wymieszaj 1 opakowanie polewy do ciasta z 250 ml soku pomarańczowego i 25 g cukru w ​​rondlu. Podgrzewaj mieszankę, stale mieszając, aż się zagotuje i lekko zgęstnieje.
• Zdejmij z ognia i pozwól polewie lekko ostygnąć. Gdy ostygnie, ale nadal będzie nadawała się do wylewania, delikatnie wlej ją na kremowe nadzienie w cieście.
• Włóż ciasto ponownie do lodówki, aby polewa stężała, na około 30 minut .

Krok 6: Podawaj i ciesz się

• Gdy lukier stężeje, wyjmij ciasto z formy. Pokrój i podawaj to pyszne, niepieczone ciasto z kremem pomarańczowym schłodzone.
• Rozkoszuj się orzeźwiającym cytrusowym smakiem chrupiących ciasteczek z kremowym, pikantnym nadzieniem!

Ostatnie przemyślenia

Ten tort z kremem pomarańczowym bez pieczenia to idealna równowaga słodyczy i cierpkości, dzięki czemu jest idealnym deserem na gorące dni lub na każdą okazję, kiedy masz ochotę na orzeźwiającą przekąskę. Połączenie pikantnej pomarańczy i gładkiego kremu na maślanym spodzie z ciasteczek sprawi, że ten tort stanie się ulubionym w Twojej kolekcji deserów. Smacznego!