1. Przygotuj składniki : Dokładnie umyj wszystkie warzywa i papryczki. Ponieważ sos będzie zmielony, dokładne siekanie nie jest konieczne, ale pokrój papryczki na grube kawałki, aby łatwiej je było przetworzyć.
2. Mielenie składników : Używając maszynki do mięsa lub robota kuchennego, przepuść przez maszynkę wszystkie warzywa, papryczki i czosnek. Aby uzyskać drobniejszą konsystencję, możesz przepuścić mieszankę dwa razy lub zmiksować ją blenderem ręcznym po zmieleniu.
3. Wymieszaj i dopraw : Gdy wszystko jest drobno zmielone, przełóż mieszankę do dużej miski. Dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny, dokładnie mieszając, aż wszystko dobrze się połączy.
4. Zamarynuj : Aby w pełni rozwinąć smaki, przed użyciem pozostaw adżykę w lodówce na co najmniej dwa dni.
5. Przechowywanie : Włóż adżikę do małych słoików i przechowuj w lodówce. Powinna dobrze trzymać się przez kilka tygodni, jeśli nie dłużej.

Ciesz się swoją zieloną adżiką

Gdy adżika jest już gotowa, możliwości są nieograniczone. Wypróbuj ją jako smarowidło na chrupiącym chlebie, jako pikantny dodatek do następnego grilla, a nawet dodaj do sałatki makaronowej, aby uzyskać dodatkowy smak. Niezależnie od tego, czy grillujesz mięso, czy urozmaicasz swoje dania wegetariańskie, zielona adżika to prawdziwy przełom w każdej letniej kuchni.

Włączenie zielonej adżiki do swojego kulinarnego arsenału nie tylko doda Twoim potrawom smaku, ale także zaprosi Cię do odkrywania bogatych tradycji kuchni gruzińskiej i abchaskiej. Jej przygotowanie, choć proste, wnosi do Twojego domu cząstkę tych bogatych kultur kulinarnych, sprawiając, że każdy posiłek staje się przygodą. Niezależnie od tego, czy chodzi o rodzinne kolacje, czy specjalne okazje, zielona adżika obiecuje być wyróżniającym się przysmakiem. Więc na co czekać? Zanurz się w tętniącym życiem świecie adżiki i pozwól swoim kubkom smakowym świętować smaki lata.