Umieść przygotowane ciasto na talerzu i przenieś je do zamrażarki na 25 minut . Ten okres chłodzenia pozwala masłu stwardnieć, co jest niezbędne do tworzenia wyraźnych warstw. W międzyczasie powtórz proces wałkowania i składania z pozostałymi kawałkami ciasta.

6. Kształtowanie i wypełnianie
Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z zamrażarki i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni na grubość około pół centymetra . Pokrój ciasto na paski o szerokości około trzech palców, a następnie pokrój paski na małe kwadraty. Umieść odrobinę startego sera cheddar na środku każdego kwadratu, a następnie kilka plasterków kiełbasy . Złóż kwadraty w koperty, szczelnie zamykając brzegi.

7. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza . Umieść przygotowane ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Ubij żółtko i posmaruj nim wierzch ciastek, aby nadać im złoty, błyszczący kolor. Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i napuszone.

8. Podawanie
Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Te ciastka francuskie najlepiej smakują na ciepło, dzięki czemu ser idealnie się rozpuści, a plasterki kiełbasy będą delikatne i pełne smaku.

Wniosek
Postępując zgodnie z tym szczegółowym przewodnikiem, stworzysz ciasta francuskie, które są nie tylko pyszne, ale również robią wrażenie wizualne. Połączenie maślanej, kruchej powłoki zewnętrznej z pikantnym, serowym nadzieniem z pewnością zachwyci każdego, kto ich spróbuje. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to nieformalny brunch, czy wyrafinowana kolacja.