Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym z pieczonymi ziemniakami (Page 2 ) | April 30, 2025

Annonce:

Doprawić udka z kurczaka solą i pieprzem.

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio wysokim ogniu.

Smaż kurczaka przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złoty (nie musi być jeszcze całkowicie ugotowany).

Wyjąć i odłożyć.

Ugotuj ziemniaki:

Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek.

Dodaj ziemniaki, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumienią.

Zobacz także Kremowy Orzo z Pieczoną Dynią Butternut i Szpinakiem

Przygotuj sos :

W misce wymieszaj miód, sos sojowy, posiekany czosnek i ocet.

Opcjonalnie : Dodaj płatki chili, aby nadać potrawie ostrości.

Połącz wszystko:

Dodaj kurczaka z powrotem do patelni z ziemniakami.

Polać sosem.

Jeśli twoja patelnia nadaje się do piekarnika, umieść ją bezpośrednio w piekarniku. W przeciwnym razie przełóż do naczynia do pieczenia.

Piec :

Piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie upieczony (74°C/165°F), a ziemniaki będą miękkie.

Opcjonalnie : W ciągu ostatnich 5 minut wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą i wlej do patelni, aby zagęścić sos.

Udekoruj i podaj :

Posypać świeżą pietruszką i podawać na gorąco.

Porady :

Pokrój ziemniaki równo : Dzięki temu będą się gotować w tym samym tempie co kurczak i staną się miękkie, ale nie przypalone.

Użyj patelni nadającej się do piekarnika lub żeliwnej : Dzięki temu przejście z kuchenki do piekarnika będzie płynne.

Pozwól sosowi się skarmelizować : Nie spiesz się podczas pieczenia — to właśnie lepkie, złote krawędzie decydują o jego smaku.

Zagęść sos, jeśli to konieczne : Jeśli sos jest zbyt rzadki po upieczeniu, przenieś go na kuchenkę i wymieszaj z zawiesiną mąki kukurydzianej, aby zagęścić. Odstaw przed podaniem : Pozostaw potrawę na kilka minut przed podaniem, aby soki opadły, a smak stał się głębszy.