
Doprawić udka z kurczaka solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio wysokim ogniu.
Smaż kurczaka przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złoty (nie musi być jeszcze całkowicie ugotowany).
Wyjąć i odłożyć.
Ugotuj ziemniaki:
Na tę samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek.
Dodaj ziemniaki, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumienią.
Przygotuj sos :
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, posiekany czosnek i ocet.
Opcjonalnie : Dodaj płatki chili, aby nadać potrawie ostrości.
Połącz wszystko:
Dodaj kurczaka z powrotem do patelni z ziemniakami.
Polać sosem.
Jeśli twoja patelnia nadaje się do piekarnika, umieść ją bezpośrednio w piekarniku. W przeciwnym razie przełóż do naczynia do pieczenia.
Piec :
Piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie upieczony (74°C/165°F), a ziemniaki będą miękkie.
Opcjonalnie : W ciągu ostatnich 5 minut wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą i wlej do patelni, aby zagęścić sos.
Udekoruj i podaj :
Posypać świeżą pietruszką i podawać na gorąco.
Porady :
Pokrój ziemniaki równo : Dzięki temu będą się gotować w tym samym tempie co kurczak i staną się miękkie, ale nie przypalone.
Użyj patelni nadającej się do piekarnika lub żeliwnej : Dzięki temu przejście z kuchenki do piekarnika będzie płynne.
Pozwól sosowi się skarmelizować : Nie spiesz się podczas pieczenia — to właśnie lepkie, złote krawędzie decydują o jego smaku.
Zagęść sos, jeśli to konieczne : Jeśli sos jest zbyt rzadki po upieczeniu, przenieś go na kuchenkę i wymieszaj z zawiesiną mąki kukurydzianej, aby zagęścić. Odstaw przed podaniem : Pozostaw potrawę na kilka minut przed podaniem, aby soki opadły, a smak stał się głębszy.
Wariacje :
Zamień białko :
Kontynuuj na następnej stronie
Babcia przygotowywała to co niedzielę przed kościołem. Nadal jest na szczycie mojej listy
Nieznana funkcja Twojej pralki – Jak wykorzystać ją do suszenia prania i zaoszczędzić czas!
Ten niewielki owoc to prawdziwy skarb: miechunka pomaga leczyć prostatę i zapobiega rakowi żołądka i jelita grubego.
Błyszczące i pozbawione smug podłogi – trik, o którym nikt Ci jeszcze nie powiedział
Fiołki afrykańskie: Sekrety uprawy kwiatów, które kwitną cały rok
Ciasto w 5 minut, które rozpływa się w ustach