Jak zrobić pesto, które można przechowywać w lodówce i które będzie pasować do dziesiątek potraw (Page 2 ) | April 30, 2025

Annonce:

Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je w moździerzu z dodatkiem odrobiny grubej soli, aż do uzyskania konsystencji pasty.
Stopniowo dodawaj do moździerza liście bazylii i kilka ziaren grubej soli. Ubijaj tak długo, aż cała bazylia zostanie wchłonięta. Można również dodać kilka ziaren grubej soli.
Dodaj orzechy i miel dalej, aż będą dobrze zmielone. Następnie dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Ważne jest, aby dodawać oliwę stopniowo, cały czas ucierając składniki w moździerzu. Powtarzaj tę czynność aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Gotowy! Teraz masz ten pyszny sos pesto, idealny jako dodatek do Twoich ulubionych potraw.

Porady i triki

Jeśli nie masz moździerza i tłuczka, możesz zmiksować wszystkie składniki w blenderze ręcznym.
Jeśli to możliwe, użyj parmezanu, który jeszcze bardziej podkreśli smak potrawy.
Sól morska to świetny wybór, ale jeśli masz tylko gruboziarnistą sól, sprawdzi się równie dobrze.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybieraj oliwę z oliwek extra vergine.
Choć tradycyjnie używa się moździerza i tłuczka, można dostosować konsystencję do własnych preferencji.
Podczas przygotowywania pesto miej pod ręką ciepłą wodę. Jeśli sos jest za gęsty, możesz dodać kilka łyżek wody, w której gotowałeś makaron, aby go rozrzedzić i uzyskać pożądaną konsystencję.
Jeśli chcesz złagodzić smak czosnku, włóż go do rondla, zalej zimną wodą i podgrzej na średnim ogniu. Kiedy woda zacznie wrzeć, wyjmij ząbki czosnku, obierz je i osusz papierem. Dzięki temu użyty w sosie, jego smak będzie łagodniejszy i łatwiejszy do strawienia.

Stosując się do tych prostych wskazówek i kroków, możesz cieszyć się autentycznym, domowym pesto, które zachwycą Twoich gości i wyniosą Twoje dania na wyższy poziom smaku. Cieszyć się!

Next: Mieszanie cytryny i goździków: sekret, którego nikt ci nigdy nie zdradzi

READ IT!