1. Gotowanie jajek:
   • Umieść jajka w garnku i zalej wodą.
   • Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 10–12 minut.
   • Po ugotowaniu wyjmij jajka z garnka i włóż je do miski z zimną wodą, aby ostygły. Obierz jajka, gdy będą wystarczająco chłodne, aby je wziąć do ręki.
2. Przygotowanie roztworu do kiszenia:
   • W dużym rondlu wymieszaj pokrojoną cebulę, wodę, biały ocet, cukier i sól koszerną. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
3. Dodawanie przypraw:
   • Gdy mieszanka się zagotuje, dodaj nasiona gorczycy, żółtą gorczycę (lub proszek musztardowy) i kurkumę. Wymieszaj, aby połączyć.
4. Gotowanie na wolnym ogniu:
   • Zmniejsz ogień do małego i gotuj miksturę przez 5 minut.
5. Chłodzenie:
   • Zdejmij garnek z ognia i pozostaw kiszonkę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
6. Kiszenie jajek:
   • Obrane, ugotowane jajka i pokrojoną cebulę umieść w dużym szklanym słoju lub pojemniku.
   • Zalej jajka schłodzoną zalewą, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.
   • Zamknij słoik lub pojemnik i włóż go do lodówki.
7. Marynowanie:
   • Pozostaw jajka w marynacie na 10–14 dni, codziennie mieszając lub potrząsając słoikiem, aby jajka równomiernie pokryły się mieszanką musztardową.
8. Podoba mi się:
   • Po zakończeniu okresu kiszenia, Twoje jajka marynowane w musztardzie są gotowe do spożycia! Można je jeść jako przekąskę, przystawkę lub dodawać do sałatek i kanapek.

Uwaga:  Możesz swobodnie dostosować ilość nasion gorczycy, musztardy lub innych przypraw zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi. Ponadto możesz podwoić lub potroić przepis, aby przygotować większe partie marynowanych jajek.