Indyjska dhokla ze szparagami (Page 2 ) | April 30, 2025

– 150 g mąki z ciecierzycy lub zielonego groszku

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– odrobina soli

– 1 łyżka oliwy z oliwek + odrobina do posmarowania formy

– 180 ml wody

– 4 szparagi

Do polania:

– 1 ząbek czosnku

– 1 łyżka suszonych nasion kolendry

– 1 łyżka suszonych nasion kminu

– 4 łyżki oliwy

Wykonanie:

1. Przygotuj szparagi. Odetnij zdrewniałe końcówki. Zostaw główki, a łodyżkę pokrój na krążki. Wrzuć do miski i zalej wrzątkiem. Odstaw na 5 minut i odlej wodę.
2. Do miski wsyp suche składniki i wymieszaj. Dodaj pokrojoną łodyżkę, oliwę i wodę, jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Okrągłą blaszkę o średnicy 16-20 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj jedynie olejem. Wlej do niej ciasto. Ułóż główki szparagów.
4. Postaw formę na naczyniu umieszczonym w garnku z gotującą się wodą (użyj zestawu do parowania), przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Gotuj przez 20–25 minut. Zdejmij z pary, odczekaj 10 minut i wyjmij z formy.
5. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek pokrojony w plasterki oraz nasiona. Chwilę podsmaż. Zdejmij z ognia. Polej dhoklę.

Na zdrowie!

Next: Co to oznacza, kiedy śni nam się osoba zmarła?

READ IT!

Share Share Share

Thanks for your SHARES!