Składniki
WOŁOWINA
800 gr
CEBULA
100 gr
SELER
100 gr
MARCHEWKI
100 gr
WINO CZERWONE
1 szklanka
Bulion Mięsny
700-1000ml
MĄKA 00
do smaku
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
do smaku
ROZMARYN
1 gałązka
LAUR
1 liść
SZAŁWIA
3 liście
SÓL
do smaku
PIEPRZ
do smaku
Krok 1
Mięso pokroić w kostkę, nie usuwając tłuszczu i tkanki łącznej, tak aby podczas gotowania pozostało miękkie i soczyste.
