Doprawić kotlety: Posolić i popieprzyć kotlety schabowe z obu stron. Można je również marynować w odrobinie oliwy z oliwek i tymianku przez godzinę, aby dodać smaku.
Krok 2: Gotowanie cebuli
Rozgrzej oliwę i masło: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.
Dodaj cebulę: Gdy mieszanina masła i oleju będzie gorąca, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę. Smaż je przez około 10 do 15 minut, regularnie mieszając, aż będą złociste i karmelizowane.
Dodaj tymianek: Gdy cebula się skarmelizuje, dodaj tymianek i dobrze wymieszaj.
Krok 3: Gotowanie kotletów
Usuń cebulę: Gdy cebula będzie gotowa, zdejmij ją z patelni i odłóż na bok w misce.
Usmaż kotlety: Na tej samej patelni dodaj trochę więcej oleju, jeśli to konieczne, i smaż kotlety wieprzowe na średnim ogniu przez około 4 do 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą ładnie rumiane i ugotowane według własnych upodobań. Uważaj, aby ich nie rozgotować, aby pozostały delikatne.
Zdeglasować winem: Gdy kotlety się ugotują, zdejmij je z patelni i trzymaj w cieple. Dodaj białe wino do garnka, aby je odszklić i zeskrobać soki powstałe podczas gotowania. Odstawiamy na kilka minut.
Krok 4: Montaż naczynia
Włóż cebulę z powrotem na patelnię: dodaj karmelizowaną cebulę do sosu winnego i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 2 do 3 minut, aby smaki się połączyły.
Podawanie: Na każdym talerzu ułóż kotlet schabowy, polej sosem cebulowym i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Idealne dodatki
Kotlety schabowe z cebulą doskonale komponują się z kilkoma dodatkami:
Kontynuuj na następnej stronie
Puszyste kluski z serka
Oczyść ruszt płyty kuchennej dzięki prostemu sposobowi!
Batony energetyczne z czekoladą i daktylami bez pieczenia: zdrowa przyjemność
Sprytna wskazówka szefa kuchni na idealnie obrane jajka na twardo
Co Długość Twoich Palców Może Powiedzieć o Twojej Osobowości: Sekrety Rąk
Jak skutecznie wyczyścić kuchenkę gazową domowymi metodami? Niezawodna pasta, która poradzi sobie z uporczywym brudem
