Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane, mleko odparowane, śmietanę kremówkę, jajka, ekstrakt waniliowy i sól.
3. Mieszaj wszystko, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
4. Dodaj cukier (jeśli używasz) i dobrze wymieszaj.

5. Wlać mieszankę do foremek na tartę lub formy do babki.
6. Umieść foremki na blasze do pieczenia i wlej gorącą wodę do połowy blachy.

7. Piecz przez 45–50 minut lub do momentu, aż flan będzie twardy i złocisty.
8. Przed wyjęciem flanu z formy i podaniem odczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Wskazówki:
– Upewnij się, że foremki są całkowicie pokryte mieszanką, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza.
– Nie piecz flanu zbyt długo, ponieważ może to spowodować jego wysuszenie.
– Do mieszanki możesz dodać inne składniki, np. wiórki kokosowe lub orzechy, aby nadać jej wyjątkowego charakteru.