1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (temperatura gazu 6) i w razie potrzeby posmaruj masłem formę do pieczenia ciasta.
2. W dużej misce ubij jajka, aż będą piankowate. Dodaj oliwę i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej mieszanki.
3. Do osobnej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do składników płynnych, cały czas energicznie mieszając, aż uzyskasz gładką pastę.

4. Do ciasta dodaj pokrojoną w kostkę chorizo, posiekaną cebulę, czerwoną paprykę i starty ser. Dodaj sól i pieprz do smaku, następnie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
5. Wlej mieszankę do formy na ciasto. Piecz przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a nóż włożony do środka będzie czysty po wyjęciu.

6. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej i zanurz się w tej eksplozji smaków!
Czas: Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut