Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie chleba
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W naczyniu do pieczenia ułóż kromki chleba. Jeśli chleb jest bardzo gruby, można pokroić go w kostkę lub pokruszyć.
Połóż plasterki banana na chlebie i równomiernie je rozłóż. Na wierzch dodaj rodzynki, orzechy i wiórki kokosowe.

Krok 2: Przygotuj płynną mieszankę
W dużej misce ubij 3 jajka. Dodaj mleko, mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon i cukier (jeśli wolisz słodsze).
Ubijaj dokładnie, aż wszystkie składniki dokładnie się wymieszają.

Krok 3: Wlej mieszankę na chleb
Wlej płynną mieszankę na chleb i owoce, upewniając się, że cały chleb jest dobrze nasiąknięty. W razie potrzeby lekko dociśnij, aby chleb wchłonął mieszankę.
Pozostaw na około 10 minut, aby chleb dobrze wchłonął mieszankę.

Krok 4: Pieczenie
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż pudding będzie miał złocistobrązową barwę, a wykałaczka włożona w pudding będzie czysta po wyjęciu.
Jeśli zauważysz, że ciasto zaczyna zbyt szybko brązowieć, możesz przykryć je folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.

Krok 5: Ostudź i podaj
Przed podaniem odstaw pudding do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Delektuj się tym pysznym owocowym budyniem chlebowym jako deserem lub dodatkiem!
Czas przygotowania:
15 minut przygotowanie,
35–40 minut gotowanie.
Całkowity czas: około 55 minut.
Porcje:
6–8 porcji.

Dodatkowe wskazówki:
Odmiany owoców: Możesz używać innych owoców, w zależności od tego, jakie masz pod ręką. Niektóre opcje to jabłka, gruszki, borówki, a nawet brzoskwinie w syropie.
Dodatkowy sos: Aby nadać budyniowi jeszcze bardziej wyrazisty smak, możesz polać go sosem karmelowym lub bitą śmietaną.

Bardziej kremowy: Jeśli lubisz jeszcze bardziej kremowy pudding, dodaj do płynnej mieszanki dodatkową łyżkę roztopionego masła.
Ten budyń chlebowy z owocami i orzechami to rozgrzewający i pyszny deser, którego nie powinno zabraknąć na Twoim stole. Smacznego! 🍌🍞