17 najniebezpieczniejszych i najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie (Page 2 ) | April 30, 2025

Annonce:

5. Owoce czarnego bzu

Choć syrop z owoców bzu czarnego jest często zachwalany za swoje właściwości prozdrowotne, surowe owoce bzu czarnego zawierają glikozydy cyjanogenne podobne do tych, które znajdują się w manioku. Spożycie niedojrzałych jagód lub jakiejkolwiek części rośliny innej niż dojrzały owoc może wywołać nudności, wymioty i biegunkę. Prawidłowe gotowanie usuwa toksyny, dzięki czemu owoce bzu czarnego są bezpieczne do spożycia.

6. Namibijska olbrzymia żaba bycza

To tradycyjne namibijskie danie uważane jest za przysmak, jednak jego przygotowanie wymaga odpowiedniego czasu. Zjedzenie żaby przed okresem godowym może narazić biesiadników na działanie toksyny o nazwie oshiketakata, która powoduje niewydolność nerek, a nawet śmierć. Lokalni kucharze doskonale wiedzą, kiedy można bezpiecznie łowić i przyrządzać żaby.

7. Małże krwiste

Małże te są popularne we wschodniej Azji. Swoją nazwę zawdzięczają czerwonemu płynowi bogatemu w hemoglobinę. Mięczaki te filtrują duże ilości wody, co zwiększa ryzyko zakażenia wirusem zapalenia wątroby typu A, E. coli i durem brzusznym. W latach 80. XX wieku w Szanghaju ponad 300 000 przypadków zapalenia wątroby typu A powiązano z zakażonymi małżami. Dokładne ich ugotowanie zmniejsza ryzyko, choć wiele osób woli jeść je na surowo lub lekko gotowane na parze.

8. Liście rabarbaru

Łodygi rabarbaru są popularnym składnikiem ciast i dżemów, ale liście zawierają duże ilości kwasu szczawiowego, który może krystalizować się w nerkach i powodować niewydolność nerek. Mimo że aby odczuć poważne efekty trzeba spożyć znaczną ilość naparu, najlepiej jest całkowicie pozbyć się liści.

9. Casu Marzu (ser z robakami)

Casu marzu to pochodzący z Sardynii tradycyjny ser wytwarzany z mleka owczego zawierającego żywe larwy owadów. Robaki rozkładają tłuszcze w serze, nadając mu miękką konsystencję i intensywny smak. Spożywanie żywych larw niesie jednak ze sobą ryzyko wystąpienia problemów jelitowych lub infekcji. Niektórzy odważni jedzący usuwają robaki przed spożyciem, podczas gdy inni zjadają je w całości.

10. Chaya (szpinak drzewny)

Chaya to liściaste zielone warzywo pochodzące z Meksyku i Ameryki Środkowej. Mimo że jest pożywny, zawiera kwas pruski, który może spowodować zatrucie cyjankiem, jeśli zostanie spożyty na surowo. Gotowanie liści przez co najmniej pięć minut sprawia, że są one bezpieczne do spożycia.

11. Hot dogi

Choć na pierwszy rzut oka parówki nie stanowią żadnego zagrożenia, są one główną przyczyną zadławień i zgonów u dzieci. Ich cylindryczny kształt sprawia, że łatwo je umieścić w gardle. Aby zmniejszyć ryzyko, zaleca się krojenie parówek na małe kawałki lub ćwiartki.

12. Gorzkie migdały

W odróżnieniu od słodkich migdałów, gorzkie migdały zawierają amigdalinę, która po spożyciu rozkłada się na cyjanowodór. Garść surowych gorzkich migdałów może być śmiertelna. Przed sprzedażą komercyjną ryby te poddaje się zazwyczaj obróbce mającej na celu usunięcie toksyn.

13. Owoc duriana

Durian, zwany „królem owoców”, ceniony jest za kremową konsystencję i charakterystyczny aromat. Jednak nadmierne spożycie może prowadzić do wystąpienia objawów zatrucia alkoholowego ze względu na wysoką zawartość siarki, która wchodzi w interakcje z niektórymi enzymami w organizmie. Ponadto durianów nie należy nigdy łączyć z alkoholem, ponieważ może to spowodować kołatanie serca i wymioty.