Wymieszaj wodę z cukrem i doprowadź do wrzenia.
Wymieszaj żółtka ze skórką cytrynową, skrobią i sokiem z cytryny.
Zdejmij syrop z ognia, wymieszaj go z żółtkami jaj, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówka: aby śmietanę uzyskać jednolitą konsystencję, możesz przetrzeć ją przez sito.
Aby przygotować syrop, wszystkie składniki należy wymieszać i zagotować. Delikatnie wyciśnij plasterek cytryny i dodaj go do gorącego syropu.
Aby przygotować polewę, ubij białka ze szczyptą soli na pianę, następnie dodaj połowę cukru i ubijaj dalej, aż piana stanie się sztywna.
Osobno ubić żółtka z drugą połową cukru.
Stopniowo dodawaj żółtka do białek i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do masy, mieszając szpatułką.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej mieszankę.
Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15–20 minut, w zależności od piekarnika.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie usuń górną część, która posłuży do pokruszenia, i przekrój ciasto na 3 części.
Zmiksuj miękkie masło i stopniowo dodawaj syrop, cały czas mieszając.
Składanie ciasta polega na nasączaniu każdej warstwy syropem, a następnie kremem.
Wierzch i boki posmaruj kremem, posyp okruchami i udekoruj według uznania.
Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
“
To 15-minutowy obiad, który wszyscy lubią
Bez dwóch zdań moja babcia nie pojawi się na kolacji wigilijnej bez tego dania!
Kiedy moja babcia zobaczyła, że używam żeliwnej patelni, nie mogła uwierzyć, że nie wiedziałam, że nie można w niej gotować wszystkiego! Oto 10 rzeczy, których należy unikać
Ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką
Warstwowa Sałatka biesiadna
Białe trufle: szybki przepis na pyszną przekąskę
