3- Gotowanie końcowe:
Przenieś parboiled ryż zgodnie z preferowaną metodą gotowania, czy to gotując na parze, gotując na wolnym ogniu, czy używając urządzenia do gotowania ryżu.
Postępuj zgodnie ze standardowym stosunkiem wody do ryżu, ponieważ blanszowanie zapewnia, że ryż nie stanie się papkowaty, nawet jeśli użyjesz nieco mniej wody.
4 – Czas odpoczynku:
Po ugotowaniu odstaw ryż na kilka minut pod przykryciem, aby resztki pary dokończyły gotowanie.
Delikatnie spulchnij ryż widelcem, aby oddzielić ziarna i poprawić jego ostateczną konsystencję.
Sekret fabuły:
Blanszowanie działa cuda, uszczelniając zewnętrzną warstwę ziarna ryżu, zapobiegając jego rozpadowi w końcowych etapach gotowania. Ten wyjątkowy proces poprawia również zdolność ryżu do wchłaniania smaków, co skutkuje bardziej aromatycznym i pysznym daniem.
Teraz, uzbrojony w sekretną technikę stosowaną w restauracjach, możesz wznieść swoją grę w ryż na nowe wyżyny. Odkryj sztukę gotowania na parze i obserwuj, jak Twój ryż przekształca się w symfonię idealnie teksturowanych ziaren, gotowych zadziwić nawet najbardziej wymagające podniebienia. Uwolnij swojego wewnętrznego kulinarnego czarodzieja i pozwól, aby czar ryżu w stylu restauracyjnym rozwinął się w Twojej kuchni.
Makaron Tortellini z serem i stekiem z Filadelfii
Dlaczego tylko niektórzy mają dołeczki na plecach?
O mój Boże, jakie to pyszne! Wystarczy wymieszać ziemniaki z jajkami i voilà! Przepis od szefa kuchni
Oddawanie moczu pod prysznicem: Powinieneś wiedzieć, że…
Kotlety z cukinii i ziemniaków z mozzarellą Składnik: 2 cukinie Sól 2 ziemniaki 1 cebula 1 marchewka
Panna Cotta z czerwonymi owocami – włoska przyjemność w każdym kęsie
