Zacznij od dokładnego umycia młodych ziemniaków. Umieść je w dużym rondlu i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż widelec będzie miękki. Odcedź je i poczekaj, aż lekko ostygną, a następnie przekrój je na pół.

W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, musztardę Dijon, ocet jabłkowy, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.

Do miski dodaj ostudzone ziemniaki, pokrojony w kostkę seler, czerwoną cebulę, świeży koperek, słodkie pikle i posiekane jajka na twardo, jeśli używasz. Delikatnie wymieszaj składniki, aż ziemniaki zostaną dobrze pokryte kremowym dressingiem.

Przykryj miskę folią i włóż do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły. Podawać schłodzone, ewentualnie udekorowane dodatkowym koperkiem.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas całkowity: 40 minut

Kcal: 320 kcal | Porcje: 6 porcji