Krok 5
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i skrobię kukurydzianą. Delikatnie wymieszaj proszki szpatułką 5.

Krok 6
Otrzymaną gęstą i kremową mieszankę przełóż do formy na ciasto śliwkowe wyłożonej papierem do pieczenia 6.

Krok 7
Przykryj powierzchnię ciasta granulkami cukru 7 i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 175°C przez około 50 minut.

Krok 8
Po upływie czasu pieczenia wyjmij ciasto śliwkowe 8 z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 9
Przełóż ciasto cytrynowe na talerz, pokrój na 9 kawałków i podawaj.

Rada
Jeśli chcesz, zamiast chrupiących posypek możesz pokryć ciasto polewą o smaku cytrynowym lub lekko posypać cukrem pudrem. Można też wzbogacić ciasto kandyzowanymi owocami, rodzynkami namoczonymi w soku pomarańczowym lub kawałkami gorzkiej czekolady.

Wypróbowaliśmy wersję bez laktozy, która nadaje się również dla osób z nietolerancją laktozy, ale jeśli wolisz, możesz użyć dobrego odwirowanego masła i mleka krowiego zamiast wody i oleju roślinnego lub, w przypadku osób chorych na celiakię, możesz zdecydować się na wariant bezglutenowy, zastępując mąkę z pszenicy miękkiej mąką ryżową lub gryczaną.

Ochrona
Ciasto cytrynowo-śliwkowe można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod kopułą, maksymalnie przez 3–4 dni.