Przygotuj bazę:
Zmiel czekoladowe ciasteczka w blenderze, aż powstanie drobny proszek. Można je również włożyć do plastikowej torebki i rozgnieść wałkiem.
W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż mieszanka stanie się wilgotna i dobrze połączona.
Wlej masę biszkoptową do dna tortownicy (o średnicy około 20 cm), wyrównaj ją dokładnie i dociśnij grzbietem łyżki, aby ją ugnieść. Włóż foremkę do lodówki, aby spód stwardniał, około 15–20 minut.
Przygotuj krem ​​czekoladowy:
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli, aż mieszanka stanie się gładka i kremowa.
Dodaj rozpuszczoną, gorzką czekoladę do mieszanki serowej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Złóż ciasto:
Wylej krem ​​czekoladowy na stwardniały spód z ciasteczek, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc, aby dobrze stwardniało.
Podawać:
Przed podaniem możesz ozdobić ciasto kawałkami czekolady, świeżymi owocami lub odrobiną kakao, jeśli lubisz.
Ochrona:
Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 5–7 dni. Można je również zamrozić na okres 2–3 miesięcy.
Uwagi:
Wariacje: Aby nadać śmietance bardziej wyrazisty smak, do śmietanki można dodać odrobinę espresso. Aby uzyskać wersję z chrupiącą podstawą, dodaj do spodu z ciasteczek posiekane orzechy włoskie.
Dekoracja: Aby uzyskać bardziej elegancki wygląd, spróbuj udekorować danie truskawkami, malinami lub sosem czekoladowym.
To ciasto nie wymaga pieczenia i jest idealne dla miłośników czekolady, którzy szukają prostego, ale pysznego deseru. Smacznego i smacznego! 🍫🍰😊 Jeśli masz jakieś pytania lub potrzebujesz więcej wskazówek, jestem tutaj, aby Ci pomóc!