Chrusty to tradycyjne, chrupiące ciastka smażone na oleju, które cieszą się ogromną popularnością podczas karnawału czy świąt. Ich lekka, delikatna konsystencja i złocisty kolor sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta. W tym przepisie przedstawiamy sposób przygotowania chrustów krok po kroku, abyś mógł cieszyć się nimi w swoim domu.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 100 g cukru
• 100 ml śmietany 18%
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ręcznie lub za pomocą miksera, aby uzyskać jednolite ciasto. Dodawaj mąkę stopniowo, aby ciasto nie było zbyt twarde.
2. Wałkowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto na cienki, równy placek (około 2 mm grubości), aby chrusty były kruche i chrupiące po usmażeniu.
3. Formowanie kształtów: Możesz formować chrusty w tradycyjne wstążki lub dowolne wzory – opcjonalność kształtu nie wpływa na smak.
4. Odpowiednia temperatura oleju: Smaż chrusty na oleju o temperaturze około 175-180°C. Dzięki temu uzyskasz złocisty kolor i chrupkość.