“Sekretna Moc Zielonego Skarbu: Nie usuwaj tej rośliny z ogrodu!” (Page 2 ) | April 27, 2025

1 łyżka masła lub oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie: 1 łyżka śmietany do podania

Sposób przyrządzenia:
Pokrzywę dokładnie wypłucz i sparz wrzątkiem, aby zneutralizować parzące włoski.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a warzywa obierz i pokrój w kostkę.

W garnku rozgrzej masło lub oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się szkliste.

Dodaj marchewkę i ziemniaka, smaż przez kilka minut, następnie zalej bulionem.

Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie (ok. 15 minut).

Dodaj pokrzywę i gotuj jeszcze 3–5 minut.

Całość zmiksuj blenderem na gładką zupę-krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Serwuj gorącą, opcjonalnie z kleksem śmietany i grzankami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę z pokrzywy najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ale dobrze znosi też przechowywanie w lodówce (do 3 dni).

Można ją również zamrozić w porcjach i podgrzać w dowolnym momencie.

Warianty:
Dodaj kilka listków świeżej mięty dla odświeżającego aromatu.

Wzbogać zupę o inne dzikie rośliny jadalne, takie jak mniszek lekarski czy szczaw.

Dla bardziej sycącej wersji – dodaj ugotowaną kaszę jaglaną lub komosę ryżową.

FAQ:
1. Czy pokrzywa nadaje się do jedzenia na surowo?
Tak, ale tylko bardzo młode liście po dokładnym umyciu i sparzeniu. W sałatkach sprawdzają się doskonale!

2. Kiedy najlepiej zbierać pokrzywę?
Wczesną wiosną, zanim zakwitnie – wtedy zawiera najwięcej wartości odżywczych.

3. Czy można wykorzystać pokrzywę z własnego ogrodu?
Oczywiście! Ważne tylko, aby rosła z dala od dróg i zanieczyszczeń.

4. Jakie właściwości zdrowotne ma pokrzywa?
Działa przeciwzapalnie, wspiera odporność, oczyszcza krew i poprawia stan skóry oraz włosów.

Chcesz, żebym przygotował inne przepisy z pokrzywą albo mniszkiem? Albo może interesuje Cię temat dzikich roślin jadalnych?

 

 

Next: 15 zaskakujących zastosowań nadtlenku wodoru w domu

READ IT!

Share Share Share

Thanks for your SHARES!