Przygotowanie pomidorów – Jeśli używasz świeżych pomidorów, natnij je na krzyż i zalej wrzątkiem na 30 sekund, a następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Podsmażenie warzyw – W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
Duszenie pomidorów – Dodaj pomidory i gotuj na średnim ogniu przez około 20–30 minut, aż zaczną się rozpadać i zgęstnieją.
Doprawianie – Dodaj oregano, bazylię, cukier, sól, pieprz i paprykę. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Blendowanie (opcjonalnie) – Jeśli wolisz gładki sos, zmiksuj go blenderem na jednolitą konsystencję.
Finalne dopracowanie smaku – Dodaj koncentrat pomidorowy, jeśli chcesz uzyskać głębszy smak. Gotuj jeszcze 5 minut, mieszając.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj sos na gorąco z ulubionym makaronem spaghetti i startym parmezanem.
Możesz go przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym słoiku.
Jeśli chcesz zrobić większą porcję, przelej sos do pojemników i zamroź – w zamrażarce wytrzyma do 3 miesięcy.
Sekret czystego zlewu: jeden składnik, który usuwa osady, tłuszcz i brzydki zapach
Sekrety Babci: Tradycyjny Przepis na Pyszne Danie, Które Zawsze Zaskakuje
Pyszne Roladki z Jabłkami Gotowe w Zaledwie 10 Minut! 🍎🥐
10 najskuteczniejszych naturalnych antybiotyków znanych ludzkości
Jak używać cebuli, aby pozbyć się szkodników: szczurów, much, wszy, pluskiew, jaszczurek, komarów i karaluchów
„Bakłażan Zawijany z Kofte – Kulinarna Harmonia Orientu i Smaku”
