Przygotowuje się go najczęściej z różnych rodzajów mięs – wieprzowiny, wołowiny, czasem dodaje się kurczaka czy rybę, a także wszelkiego rodzaju przypraw i ziół, co pozwala stworzyć niepowtarzalne połączenia smakowe.
Składniki:
Wieprzowina – 1,5 kg;
Kości;
Wołowina – 500 g;
Cebula – 1 szt .;
Czosnek – 3 ząbki;
Marchew – 3 szt .;
Pietruszka – pęczek;
Sól – 1 łyżka;
liść laurowy;
Jajka – 4 szt.;
Cytryna – 1 szt .;
Żelatyna – 20 g.
Przygotowanie galaretowanego mięsa:
Mięso wieprzowe, wołowe i kości włożyć do rondla z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, stale usuwając pianę. Po usunięciu całej piany mięso należy gotować pod przykryciem przez 2 godziny na małym ogniu.
Po kilku godzinach do mięsa dodać cebulę, obraną marchewkę, natkę pietruszki i ewentualnie czarny pieprz. Gotuj mięso i warzywa przez kolejne 2 godziny.
NALEŚNIKOWE KOPERTY Z POREM I SERKIEM
Liście laurowe, goździki i rozmaryn: Niezwykłe właściwości, które zmienią twoje życie!
Przyczyna drgania powiek
Miks jabłek z cytryną: orzeźwiający przepis, za który mi podziękujesz!
Mam nadzieję, że podzielisz się przepisami ze znajomymi i zostawisz komentarz
Chrupki migdałowe: prosty przepis do zrobienia w domu
