Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie farszu:
W misce połącz poszarpanego kurczaka, starty ser, cebulę i przyprawy. Dobrze wymieszaj.
Przygotowanie sosu:
Na patelni rozpuść masło i podsmaż czosnek przez około minutę. Dodaj śmietankę i bulion, podgrzewaj, aż całość zacznie delikatnie bulgotać. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj ser i dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj jeszcze 2–3 minuty do zgęstnienia.
Składanie enchiladas:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na każdą tortillę wyłóż farsz i zwiń w rulonik. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej wszystko przygotowanym sosem i ewentualnie posyp jeszcze serem na wierzchu.
Pieczenie:
Piecz przez 20–25 minut, aż ser się roztopi, a wierzch lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z plasterkami awokado, kleksem śmietany i świeżą kolendrą.
Świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe lub kolacja.
Przechowuj w lodówce do 3 dni. Można również zamrozić porcje w szczelnym pojemniku – przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Kotleciki brokułowo-serowe
Każdy palec ręki odpowiada dwóm organom: skuteczna japońska metoda terapeutyczna
Pączek z serem i brokułami: przepis na smacznego i włóknistego rustykalnego pączka
Sernik śmietankowy
Niezawodny przepis na ciasto drożdżowe: Doskonałe rogaliki i owocowy gugelhupf!
„Naturalna świeżość: Domowy spray do lodówki bez chemii”
