Kaczka w leśnym stylu: pierś z grzybami i miodowym sosem inspirowanym naturą | April 27, 2025

Annonce:

Wprowadzenie:
Szukasz pomysłu na danie, które zaskoczy smakiem, a jednocześnie zachwyci elegancją podania? Pierś kaczki z grzybami i aksamitnym sosem miodowym to doskonałe połączenie smaków lasu i słodyczy, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To danie idealnie sprawdzi się zarówno na wyjątkową kolację, jak i podczas świątecznego obiadu. Mięso kaczki doskonale komponuje się z intensywnym aromatem grzybów i subtelną słodyczą miodu, tworząc harmonijną kompozycję smaków.

Składniki:
Na pierś z kaczki:
2 piersi z kaczki ze skórą

sól i świeżo mielony czarny pieprz

1 łyżeczka suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego

1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Na sos miodowy z grzybami:
200 g świeżych grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki, kurki) lub pieczarek

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy

1 łyżka miodu (najlepiej lipowego lub wielokwiatowego)

100 ml śmietanki 30%

50 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

1 łyżeczka sosu sojowego (opcjonalnie)

świeży tymianek do dekoracji