Przygotowanie kalafiora:
Kalafior dokładnie umyj i osusz. Następnie zdejmij liście i odetnij twardą część łodygi. Podziel kalafior na różyczki o średniej wielkości. Staraj się, aby były równej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
Przygotowanie marynaty:
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę, curry oraz tymianek. Możesz także dodać odrobinę chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
Marynowanie kalafiora:
Różyczki kalafiora wrzuć do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby każda różyczka była równomiernie pokryta przyprawami.
Pieczenie kalafiora:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i ułóż różyczki kalafiora w jednej warstwie. Piecz przez około 25-30 minut, aż kalafior będzie złocisty i chrupiący na zewnątrz, a miękki w środku. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, w połowie pieczenia możesz delikatnie obrócić różyczki.
Opcjonalne wykończenie:
Po wyjęciu z piekarnika posyp kalafior startym parmezanem, który doda mu wyjątkowego smaku i lekkiej chrupkości. Wstaw na chwilę do piekarnika, aby ser lekko się rozpuścił.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Pieczony kalafior świetnie sprawdzi się jako samodzielna przekąska, ale także jako dodatek do dań głównych, takich jak ryby, kurczak czy potrawy wegetariańskie. Możesz podać go z sosem jogurtowym, hummusem lub tzatziki, aby dodać mu świeżości.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie ci reszta pieczonego kalafiora, przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby przywrócić chrupkość, wystarczy krótko podpiec go ponownie w piekarniku.
Warianty:
Kalafior z cytryną i ziołami:
Jeśli chcesz nadać kalafiorowi bardziej świeży, cytrusowy smak, przed pieczeniem skrop go sokiem z cytryny i dodaj posiekane zioła, takie jak rozmaryn czy oregano.
Kalafior w wersji ostrej:
Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać do marynaty odrobinę chili w proszku lub świeżego, posiekanego chili.
Kalafior z sezamem:
Dla ciekawego efektu możesz posypać różyczki kalafiora przed pieczeniem nasionami sezamu, co nada im delikatnie orzechowego smaku.
FAQ:
Ciasto bananowe z kajmakiem
Mogę jeść tę zupę przez całe lato! Jest tak pyszna, że będziesz ją gotować co tydzień!
Włoska szarlotka w mgnieniu oka: Szybki przepis na smakowity deser
Ciasto brzoskwiniowe wydmy
Tak, soda oczyszczona czyści i nabłyszcza płytki: oto jak jej używać
Podróbki pieczonych polędwiczek z kurczaka Cracker Barrel
