Dodatki smakowe różnią się w zależności od regionu i lokalnych upodobań.
Wśród nich znajdują się MSG i karmin, barwnik pochodzący z rozgniecionych chrząszczy gotowanych w amoniaku lub węglanie sodu. Co ciekawe, Departament Rolnictwa nie wymaga od producentów ujawniania aromatów na etykietach, co pozwala na szeroki zakres nieujawnionych składników.
Badania powiązały również przetworzone mięso, w tym parówki, z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia. Badania przeprowadzone przez University of Hawaii wykazały, że spożywanie przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko raka trzustki o 67%.
Jednym z najbardziej niepokojących dodatków do parówek są azotany i azotyny. Nawet organiczne parówki mogą zawierać wysokie poziomy tych związków. Pod wpływem wysokiej temperatury reagują z aminami w przetworzonym mięsie, tworząc nitrozoaminy — związki chemiczne związane ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kilku nowotworów, w tym raka pęcherza, trzustki, jelita grubego i żołądka.
Tylko w celach poglądowych.
Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem, zjedzenie zaledwie jednego parówki dziennie zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o 21%.
Poniższy film przedstawia kulisy procesu produkcji hot dogów.
Thanks for your SHARES!
Odkryj, jak kontrolować poziom cukru we krwi dzięki temu przepisowi na ciecierzycę
Zatrzymywanie wody: 15 produktów, których należy unikać
Dlaczego do espresso podaje się wodę? Lepiej wypić ją przed czy po kawie?
Czekoladowa bułka z biszkoptem: pyszny deser gotowy w mgnieniu oka!
7 wczesnych oznak, że Twoje serce może być w niebezpieczeństwie – nie ignoruj nr 3!
Każdy palec ręki odpowiada dwóm organom: skuteczna japońska metoda terapeutyczna
