1. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je drobno lub rozgnieć w moździerzu tak, aby uzyskać gładką pastę.
2. Pietruszkę dokładnie umyj i drobno posiekaj.
3. W misce wymieszaj zmiażdżony czosnek, posiekaną pietruszkę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaśny smak, dodaj octu.
4. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji sosu.
5. Odstaw sos na 15 minut, aby smaki dobrze się połączyły.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

• Sos ten doskonale nadaje się do grillowanego mięsa, ryb, pieczonych ziemniaków i sałatek.
• Można przechowywać go w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni.
• Aby uzyskać intensywniejszy smak, odstaw sos na dłużej przed podaniem.

Warianty:

• Sos czosnkowo-pietruszkowy z dodatkiem bazylii dla jeszcze większego aromatu.
• Sos czosnkowo-pietruszkowy z dodatkiem startego parmezanu nadaje kremowej konsystencji.
• Sos z nutą pikantnej czerwonej papryczki chili dla tych, którzy preferują pikantne smaki.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć czosnku w proszku zamiast świeżego czosnku?  Tak, możesz użyć czosnku w proszku, ale jego smak będzie mniej intensywny i świeży niż w przypadku naturalnego czosnku.
2. Czy mogę przygotować ten sos wcześniej?  Tak, sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Zaleca się spożycie w ciągu 3 dni.
3. Jak sprawić, by sos był gładszy?  Jeśli wolisz łagodniejszy sos, możesz dodać więcej oliwy lub nawet odrobinę śmietanki, by uzyskać kremową konsystencję.