Śmietana w 5 minut, do ciast i wypieków (bez masła i jajek). Przepis krok po kroku ze zdjęciami (Page 2 ) | April 26, 2025

Annonce:

Przygotuj śmietanę:
- Wybieraj śmietanę o zawartości tłuszczu 20%. Jeśli śmietana zawiera mniej tłuszczu, rozważ użycie zagęszczacza, aby śmietana lepiej zachowała swój kształt.
- Jeśli używasz śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu, przecedź ją przez gazę, aby usunąć nadmiar płynu. Może być konieczne użycie o 30% więcej śmietany, niż podano w przepisie.
- Alternatywą jest użycie śmietany kremówki o zawartości tłuszczu 33% lub więcej.
Mieszanie śmietany:
- Jeśli chcesz, dodaj zagęszczacz do śmietany i wymieszaj mikserem na niskich obrotach. Uważaj, żeby nie przesadzić ze śmietaną, bo może zrobić się zbyt rzadka.
- Osobno ubijaj zagotowane mleko skondensowane mikserem przez około minutę, aż stanie się miękkie.
Połączenie składników:
- Stopniowo dodawaj zmiękczone mleko zagęszczone do śmietany, łyżka po łyżce, dokładnie mieszając po każdym dodaniu na niskich obrotach miksera.
- Proporcje śmietany i mleka skondensowanego możesz dostosować do własnych preferencji smakowych.
Wariacje:
- Można również użyć zwykłego, niegotowanego mleka zagęszczonego, aby uzyskać nieco inny smak. Może jednak zaistnieć konieczność dodania większej ilości zagęszczacza, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Ostatnie szlify:
- Śmietanka charakteryzuje się delikatną kwasowością pochodzącą ze śmietany kwaśnej i delikatnym smakiem karmelu pochodzącym z mleka skondensowanego. Jest umiarkowanie słodki i nie rozlewa się, dzięki czemu doskonale nadaje się do warstwowych wypieków.
- Podany przepis pozwala na przygotowanie kremu na dziewięciowarstwowy tort miodowy o średnicy 22 cm.

Ten pyszny krem jest szybki i łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu doskonale nadaje się na każdy deser. Ciesz się gładką konsystencją i pysznym smakiem swoich ulubionych ciast!

Next: Co zrobić, gdy Twój kluczyk się zepsuje? Niezawodne triki na awaryjne sytuacje

READ IT!