Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Przygotuj blachę do pieczenia, natłuszczając ją lub wykładając papierem do pieczenia.
Namocz płatki owsiane:
w dużej misce wymieszaj płatki owsiane z ciepłym mlekiem. Pozostaw je namoczone na około 10 minut, aby płatki zmiękły i wchłonęły mleko.
Przygotuj mieszankę bananową:
Podczas gdy płatki owsiane się moczą, w oddzielnej misce rozgnieć banany do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wymieszaj mokre składniki:
dodaj jajka do rozgniecionych bananów i dobrze wymieszaj. Kiedy płatki owsiane się namoczą, dodaj do nich mieszankę bananowo-jajeczną i wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
przesiej kakao i proszek do pieczenia do mieszanki owsiano-bananowej. Zapobiegnie to powstawaniu grudek i zapewni równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia i kakao.
Dodaj orzechy i czekoladę:
Wymieszaj posiekane orzechy włoskie oraz kawałki gorzkiej czekolady z ciastem. Mieszaj tylko do momentu dokładnego połączenia się składników, uważając, aby nie wymieszać ich zbyt długo.
Piecz ciasto:
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
Ostudzić i podać:
Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić w formie do ostygnięcia na około 10 minut. Następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Po ostygnięciu ciasto można pokroić i podać. Świetnie sprawdzi się z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów.