Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Lekko natłuść foremkę na muffiny lub użyj silikonowych foremek.
Przygotuj warzywa
Marchewkę i cukinię pokrój w drobną kostkę lub cienkie półksiężyce, aby równomiernie się upiekły.
Opcjonalnie możesz lekko podsmażyć warzywa na odrobinie oleju przez 3–5 minut, aby zmiękły.
Wymieszaj składniki mokre
Do miski wbij jajka i dobrze je ubij.
Dodaj posiekany koperek, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.
Połącz wszystko
Dodaj mąkę i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy (pomoże to połączyć muffinki).
Dodaj warzywa i opcjonalnie ser.
Napełnij foremkę na muffiny
Podziel mieszankę równo pomiędzy foremki na muffiny (wypełnij ją mniej więcej do ¾ wysokości).
Upiec
Piecz przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złoty, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Chłodzenie i serwowanie
Ostudź lekko przed wyjęciem z puszki. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
✅ Wskazówki dotyczące idealnych muffinek jajecznych z warzywami
Kontynuuj na następnej stronie
Advertisement:
Wątróbka wołowa z cebulą
Dziewanna – niepozorna roślina o wielkiej wartości: poznaj jej prawdziwy potencjał
Kiedy gotujesz ryż, nie wyrzucaj wody, wykorzystaj ją w domu w bardzo sprytny sposób
Ciasto cytrynowo-srebrne
Mistrzowskie Bułki Ziemniaczane z Chrupiącą Skórką: Przepis, Który Podbije Twoje Podniebienie!
Zmień swoje ciało dzięki najlepszemu napojowi detoksykacyjnemu wspomagającemu odchudzanie
