1. Brokuły gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut. Odcedź i odstaw.
2. Na patelni z oliwą z oliwek smaż mielone mięso wołowe, aż zbrązowieje ze wszystkich stron, na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka minut.
4. Dodaj bułkę tartą i jajko. Dobrze wymieszaj.
5. Doprawić solą, pieprzem i kolendrą do smaku.