Każdemu z nas to się zdarzyło: w domu zostaje za dużo chleba i żeby go nie zmarnować, wkładamy go do zamrażarki. Praktyczne, szybkie, ekonomiczne… ale czy na pewno bezpieczne? A co jeśli bardzo powszechny błąd może sprawić, że ten pozornie niegroźny gest przerodzi się w prawdziwy problem zdrowotny?

Mrożony chleb bez ostrożności: błąd o nieoczekiwanych konsekwencjach

To nawyk wspólny dla wielu osób: wsuwanie bagietki do zamrażarki bez zabezpieczenia. Jednakże, jak twierdzą specjaliści z branży piekarskiej, gest ten może narazić ból na zanieczyszczenie innymi produktami spożywczymi. Zamrażanie nie zabija bakterii, lecz je zamraża. Jeśli jednak chleb nie jest zapakowany, może wchłaniać niepożądane zapachy , wilgoć… lub, co gorsza, mikroorganizmy znajdujące się w zamrażarce.

Wyobraź sobie gąbkę: to trochę jak zachowanie okruchów w niskich temperaturach. Ona uchwytuje wszystko, co ją otacza. Wynik ? Zagrożenia dla zdrowia i utrata smaku.