W rondelku zagotuj wodę z masłem, cukrem i szczyptą soli.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i wsyp całą mąkę na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy jednolitą kulę i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstaw ciasto na kilka minut do lekkiego ostudzenia. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
W dużym garnku rozgrzej olej (temperatura ok. 170–180°C). Wyciśnij paski ciasta bezpośrednio do tłuszczu, odcinając je nożyczkami lub nożem.
Smaż churrosy partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3–4 minuty.
Odsącz na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe obtocz w cukrze (z dodatkiem cynamonu, jeśli lubisz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kurczak z ziemniakami: alternatywny sposób przygotowania i podania!
Jak na zawsze pozbyć się problemu z ciągłym płynięciem wody w toalecie: Skuteczna metoda hydraulika
Biszkopt twarogowy z mandarynkami w piekarniku w 3 minuty
Banany nie zepsują się w ciągu kilku dni; dzięki tej metodzie,
Przepisy na buraki wspomagające produkcję kolagenu
Cannelloni, które oczarują każdego – Przepis na idealne danie krok po kroku!”
