W rondelku zagotuj wodę z masłem, cukrem i szczyptą soli.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i wsyp całą mąkę na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy jednolitą kulę i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstaw ciasto na kilka minut do lekkiego ostudzenia. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
W dużym garnku rozgrzej olej (temperatura ok. 170–180°C). Wyciśnij paski ciasta bezpośrednio do tłuszczu, odcinając je nożyczkami lub nożem.
Smaż churrosy partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3–4 minuty.
Odsącz na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe obtocz w cukrze (z dodatkiem cynamonu, jeśli lubisz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Jogurtowe: Prosty Przepis na Pyszny Wypiek
Mleko z miodem i czosnkiem – Naturalny eliksir babci
Pestka awokado kryje w sobie niezwykły sekret, którego wkrótce się dowiesz
PRZEPIS: DOMOWY SER Z 1 LITRA MLEKA, POŁOWY CYTRYNY I 1 JOGURT
Czy wiesz, że mniszek lekarski ma wszystkie zalety?
Sałatka z Pora – Prosta, Świeża i Pełna Smaku
