1. Suszenie ziół
Umyj zioła i dokładnie je osusz.
Zwiąż w małe pęczki i zawieś w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
Po 7–14 dniach, gdy będą kruche, rozkrusz je i przechowuj w szczelnych słoikach.
2. Mrożenie ziół
Umyj zioła, osusz i posiekaj.
Umieść je w tackach do lodu i zalej wodą lub oliwą.
Po zamrożeniu przenieś kostki do woreczków strunowych i przechowuj w zamrażarce do 6 miesięcy.
3. Masło ziołowe
Posiekaj świeże zioła i wymieszaj z miękkim masłem.
Uformuj w rulon, owiń folią i schowaj do lodówki lub zamrażarki.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, warzyw czy mięsa.
4. Ocet lub olej ziołowy
Włóż świeże zioła do butelki i zalej octem jabłkowym lub oliwą.
Odstaw na kilka tygodni w chłodne, ciemne miejsce.
Przefiltruj i przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Suszone zioła przechowuj w ciemnych słoikach lub puszkach, aby uniknąć utraty koloru i aromatu.
Mrożone kostki dodawaj bezpośrednio do zup, sosów i gulaszów.
Ocet ziołowy świetnie sprawdzi się jako baza do domowych dressingów.
Masło ziołowe idealnie komponuje się z gorącym pieczywem lub grillowanymi warzywami.
Warianty:
Naleśniki waniliowe: pyszny przepis na śniadanie
Nie wyrzucaj fusów po kawie. 7 nieoczekiwanych sposobów na jego wykorzystanie
Ciasto w 5 minut, które rozpływa się w ustach
Mało osób zna te zaskakujące zastosowania oleju rycynowego
Anturium – Dzięki temu płynowi kwiaty rozmnożą się w ciągu kilku dni
Wystarczy, że to zrobisz, a cały brud wkrótce zniknie z pralki
