Przedstawiam przepis na wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie delikatną teksturę, naturalną słodycz pochodzącą z owoców i bogaty, satysfakcjonujący smak. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają zdrowszych alternatyw tradycyjnych wypieków, bez rezygnacji z przyjemności jedzenia czegoś pysznego. Sekret tego ciasta tkwi w starannie dobranych składnikach i prostym procesie przygotowania, co sprawia, że jest ono doskonałe na każdą okazję.
Składniki:
2 bardzo dojrzałe banany (około 200g po obraniu)
150g mąki owsianej
50g mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
2 duże jajka
60ml oleju kokosowego (roztopionego i ostudzonego)
80g daktyli (bez pestek, namoczonych we wrzącej wodzie przez 10 minut i odsączonych)
50g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Skórka otarta z ½ pomarańczy (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką małą formę do pieczenia (około 20×20 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę owsianą, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W misce z rozgniecionymi bananami dodaj jajka i roztopiony olej kokosowy. Dokładnie wymieszaj.
Namoczone daktyle umieść w blenderze lub malakserze i zmiksuj na gładką pastę. Dodaj pastę daktylową do mokrych składników i wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Jeśli używasz, dodaj posiekane orzechy włoskie i skórkę pomarańczową do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko przestudzone lub w temperaturze pokojowej.
Można je podawać samodzielnie, posypane cukrem pudrem (opcjonalnie), z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub lekkim sosem owocowym.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni. Można je również zamrozić na okres do miesiąca.
Różnice:
Powrót do lat 90.: Przepis na pyszne kotlety ziemniaczano-mięsne, które rozkochają Twoje podniebienie!
🥙 PIECZONA CIECIORKA Z PRZYPRAWAMI – CHRUPIĄCA PRZEKĄSKA! 🌱 Idealna na zdrową przekąskę!
Wymieszaj jogurt z solą! Będziesz zachwycony! Nie kupuję już w sklepie
Najsmaczniejszy sos sałatkowy, jaki kiedykolwiek zrobiłeś – sekret tkwi w tankowaniu!
Sztuczka ze skrobią kukurydzianą na chrupiące frytki
Jak podlewać storczyki, aby nie zgniły ich korzenie: Zadbaj o to, aby były pełne kwiatów
