1. W misce oddziel białka od żółtek. Ubijaj żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się piankowata i jasna.
2. Dodaj mascarpone do żółtek i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiego kremu.
3. W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż będą sztywne.
4. Dodaj ubite białka do masy mascarpone, uważając, aby ich nie rozbić. Mieszaj delikatnie do uzyskania gładkiej masy.
Tiramisu
